Sarımsaklı köfte hangi yöreye ait? Gliko, Kürt köfte, Arap köfte, sarımsaklı köfte, bulgur köfte, küpkurt veya zeyitli köfte olarak da bilinen fellah köftesi, bulgurdan yapılan bir köftedir. Erzurum, Van ve Antep yöresinin yöresel mutfağında yer alır. Fellah köftesi adı nereden gelir? Fellah köftesi, bulgur, yumurta, un ve sıcak sudan oluşan hamurun pişirilip sarımsaklı sosla tatlandırılmasıyla yapılan bir yemektir. Fellah, tarımla uğraşan kişilere verilen Arapça isimdir. Sarımsaklı köfte nedir? Adana mutfağının kendine has bir lezzeti olan sarımsaklı köfte, görüntü ve tat olarak fellah köftesine benzemektedir. Ana malzemeleri sarımsak, bulgur ve irmiktir. Hazırlanması 30 dakika süren sarımsaklı köfte, haşlanarak hazırlanır. Köfteler yuvarlak…
Yorum Bırak